発酵器を買って初めての麹づくりにチャレンジしました。 米を蒸した後3日間、ずっと温度計とにらめっこし […]
田植えの季節になりました。 田んぼに水が張られ、鏡のように新緑を映し出しています。
気持ちいい青空の下、桜が満開になりました。 以前はゴールデンウィークに満開になっていましたが、 ここ […]
遠野で一番先に咲く花は福寿草です。 そのあとふきのとうが出てきて水仙が咲きます。 そして庭木のレンギ […]
4月になって色々な作業が始まり、あわただしくなってきました。 今日は稲の種まきをしました。 小さな穴 […]
毎年味噌づくりはしていましたが、 今年から醤油づくりに挑戦することにしました 豆麹と麦麹は購入したの […]
先日春の花、福寿草を紹介しましたが 一転銀世界となり吹雪となりました 三寒四温という言葉を体感してい […]
しばらくお休みをいただいていました 少し岩手を離れている間に、春が来ていました 遠野で最初に春を告げ […]
平素は格別のご愛顧を賜り厚く御礼を申し上げます。 さて、当社では誠に勝手ながら、下記日程にて冬季休業 […]
今日はとてもきれいな青空が広がりました 冬の寒い日の空の青は格別です 遠くでトンビが飛んでいます
