毎年この時期に味噌を作っています

麹は毎年買っていましたが

ありがたいことに遠野の町中に麹屋(大徳屋さん)さんがあり

今年初めて自家米で麹を作ってもらいました

米にうっすらと白く麹菌がまわっているのが分かります

早速甘酒を作ってみました

完全無農薬の甘酒、贅沢です