発酵器を買って初めての麹づくりにチャレンジしました。

米を蒸した後3日間、ずっと温度計とにらめっこしながら出来てるかな？と確認する日々。

無事お米に菌がまわってきれいに麹ができました。

甘酒を作りたいと思います。